dijous, 7 abril de 2011

La planta procesadora

Hola,

Ya podemos, por fin, decir que hemos comenzado la parte que nos faltaba para redondear el proyecto de crianza de cuyes que iniciamos unos años atrás.

En la parte traera de las oficinas de Amics del Perú Cusco, hemos alquilado un terreno suficiente para comenzar la construcción de dicha planta. En un principio la planta servirá como base de negocio para la cooperativa que se está formando, y que acogerá a todos los productores de cuyes de la zona, siempre y cuando acepten el régimen de cooperativa y las contraprestaciones que Amics del Perú solicitaremos por ello.

La cooperativa, además de evitar que la oferta se disperse, conseguirá una fuerza comercial mucho mayor que si cada productor va por su cuenta, sin embargo deberá tener un fuerte carácter social, dedicando una parte importante de sus futuros réditos en el bienestar de la comunidad. Talleres de formación, ayuda a los más desfavorecidos, financiación de nuevos proyectos.

Como véis es un proyecto ambicioso, pero que con el esfuerzo de todos, seguro que será un éxito. Dejo unas cuantas fotos de nuestros sufridos constructores.

Tres hurras por ellos !!!

dilluns, 26 octubre de 2009

Crianza de Cuys en Pumaorcco

Nos embarcamos Celso, Cris, Xesca, Milusca, Toni, Luz y yo en una furgoneta 8 plazas rumbo a nuestro querido Pumaorcco.

Para los que no hayáis oído hablar de esta comunidad todavía, o no lo recordéis, Pumaorcco es una comunidad "cercana" al pueblo de Catcca, al sur del Cusco, a la que se llega tras tres horas largas de viaje en las que el viajero goza de paisajes que dejan sin aliento. En algún momento esto es literal, porque la comunidad está a más de cuatro mil metros de altitud.

Siguiendo la carretera que une Perú con Brasil se llega hasta Catcca, desde donde cogemos un desvío hacia la izquierda (señalizado con un cartel de "Amics de Perú" para que no os perdáis) y seguimos una cómoda vía de tierra por cuarenta minutos hasta Pumaorcco.

Allí llegamos de la mano de Cris hace más de tres años, y fue donde hace apenas uno y medio iniciamos nuestro proyecto más ambicioso hasta entonces, la implantación de granjas cien por cien financiadas por la asociación y por l'Excel·lentíssim Ajuntament de Sabadell, sin cuya ayuda nada de esto habría sido imposible.

Hace poco más un año se confirmó la ayuda del Ajuntament de Sabadell y fuimos hasta allí para ver como estaba todo, si habían comenzado las granjas, si se habían dado las capacitaciones, etc. Todo estaba en un momento de inicio, con mucha ilusión y un cierto escepticísmo, pero en marcha. También aprovecharon los lugareños para hacer entonces un bautizo masivo en el que nos tocaron siete u ocho niños por pareja.

Y es por todo esto que nuestro encuentro con la gente de Pumaorcco era tan importante y esperado. Aquí íbamos a tener la oportunidad de ver si realmente el esfuerzo de tanta gente, económico (fundamental), de tiempo, de expectativas, de ideas, etc. había sido un bluff, o bien entre todos habíamos conseguido algo real.

Je, je, je, queréis saberlo ya, ¿eh?


Pues la sorpresa fue inmensa. Pudimos ver con nuestros propios ojos (Xesca algo menos...) como, de todas las familias que se habían apuntado en un principio, las veintinueve que cumplieron con los requisitos y se esforzaron hasta el final están funcionando con absoluta normalidad. No os podéis imaginar lo que fue para nosotros ver veintinueve granjas cuyos edificios son mejores incluso que las propias viviendas de los granjeros, con sus jaulas llenas de cuis, limpias (olían a perro, eso sí), con su pasto, crías, machos, hembras, ratillas de esas poblando todas las jaulitas. Incluso con botiquines con los tratamientos para los cuis (Celson en la foto superior comprobando el estado de las vendas para entablillar una mini pata si fuera necesario). Una maravilla.

Más de ciento cincuenta niños que comen carne de tanto en tanto, y veintinueve familias que reciben una ayuda económica que jamás habían tenido. Un proyecto iniciado, ejecutado y finalizado a la perfección. Una historia que les permitirá una cierta independencia económica. Claro que no les va a sacar de la pobreza en que viven, pero por lo menos les ha sacado de la extrema miseria en la que vivían.

Y no sólo eso, porque la fuerza y la autoestima que han cogido como comunidad les ha llevado a reclamar a su ayuntamiento hasta que éste no ha tenido más remedio que instalar en cada una de las viviendas una letrina con "arrastre hidráulico" y una pileta para recoger agua, fría como la madre que la parió, pero agua !!! Y no sólo en las veintinueve granjas, sino en todas y cada una de las casas de la comunidad.

Ahora ya están pensando en crear una asociación cooperativa de criadores, pero esto es otra historia de la que hablaré más adelante, y que creemos que cambiará todavía más y de una forma más definitiva las condiciones de vida en que se mueve aquella buena gente.

Sinceramente yo no podía creer lo que vi. Reconozco que no hemos conseguido todavía una higiene mínima para los niños, ¡pero sus caras eran tan diferentes de la primera vez que fuimos! Xesca fue la primera en acudir a esa comunidad y cuando volvió, los que estuvimos con ella pensamos que había visto al mismo diablo, porque volvió en estado de shock. Bueno, ahora, apenas tres años después de esa experiencia, nos recibieron trajes de gala, un plato de papas con espagueti y POLLO, y una sonrisa bastante generalizada.

No vi sin embargo mandíbulas lesionadas, ni entablilladas por sonreír, algo que me extrañó ya que pensé que si alguna de aquellas personas conseguía ser feliz por un solo instante, su rostro se desfiguraría como el de Jim Carrey chupando un limón. Pero no. Caramba, también son humanos. Sólo que muy pobres y sus vidas tristes por la falta de expectativas, pero ellos son gente que, con medios y en otras condiciones, serían como nosotros (algo más bajitos...), probablemente habría alguno del Madrid, y la mayoría del Barça, gente normal, gente que con una buena ducha y un vestido decente son como el resto de nosotros. Y esa transformación la vivimos en primera persona.

¡Chapeau para todos ustedes que han colaborado! ¡Ovació, traca i mocador! ¡Ovación de lujo para todos vosotros! ¡Aplausos entusiasmados a Celso, Cris y Miluska!, y nuestro máximo agradecimiento en nuestro nombre y en el de ellos.

Estuvimos también con nuestros ahijados (los que bautizamos hace un año), y los vimos bien, ya digo, muy sucios, pero más contentos y formados.

Una de las protagonistas fue Marina, una de nuestras ahijadas, que tiene un problema en el párpado derecho y que vamos a intentar traer a Catalunya para que sea operada, pero que independientemente de esto sus padres (el papá es de los más listos de la comunidad) han creado una de las granjas mejor acabadas a la que han puesto Luz, Granja la Luz, en honor a mi compañera. Todavía lo escribo después de varios días y se me pone la piel de gallina.

Sí, lo sé, no es un concesionario de la BMW, pero tenemos una granja con nuestro nombre !!! Mi karma por los suelos y nuestra autoestima por las nubes, cosas del mercado.

Lo cierto es que fueron dos días los que pasamos en Pumaorcco extraordinarios. Hay cientos de fotos que me hubiese gustado colgar para que las vierais, pero espero que con esta selección os hagáis una pequeña idea.

Sí que os paso un enlace a un documento PDF con un resumen de todas las granjas, para que también vosotros conozcáis a los vecinos de Pumaorcco.

divendres, 12 juny de 2009

Compromiso

Antes de realizar ninguno de los programas de ayuda en cualquiera de las comunidades andinas, es imprescindible que la comunidad beneficiada se comprometa a algunas cosas, siendo las más importantes la erradicación del alcohol en el pueblo y la máxima higiene en sus habitantes.

dilluns, 26 novembre de 2007

Proyecto: Crianza de Cuys

El primero proyecto se llevó a cabo en la población de Pucutu, como modo de subsistencia para las familias que componen esa comunidad.

Se creyó posible, con la aquiescencia de la comunidad, la creación de talleres de capacitación para la crianza de animales, cuys concretamente (cobayas en España), animal muy apreciado en la gastronomía peruana y que actualmente se esta importando en grandes cantidades de países vecinos como Chile.

A tal fin se impartieron por parte de personal nativo especializado talleres de capacitación para la crianza de cuys. En estos talleres se enseñaron las nociones básicas para la crianza de cuys, recintos de crianza, apareamientos, alimentación y comercialización.

A ese primer proyecto se adherieron 30 familias en total, que constituyeron la ASOCIACION DE CRIADORES DE ANIMALES “AMIGOS DE ESPAÑA” habiendo realizado los talleres de capacitación y la construcción de los gaviones para albergar a los animales, estando el proyecto listo para iniciar la fase final consistente en la propia crianza, a partir del suministro de los lotes iniciales de cuys, formados por nueve hembras y un macho.

Ahora ya son más de 200 familias de diferentes comunidades las que se han visto ayudadas en su mísera alimentación y su precaria economía por la crianza de cuis, todo un éxito del que nos sentimos muy orgullosos.

Proyecto: Presentación crianza de cuyes

Este es nuestro proyecto más ambicioso desde que comenzamos con nuestra ayuda al pueblo de Pucutu.

En resumen se trata de crear una cooperativa en el pueblo dedicada a la cría de cuis y gallinas. Nuestra ayuda se basaría en una aportación inicial para todas aquellas familias interesadas en participar del proyecto. Nunca en dinero efectivo, si no en los bienes necesarios para el inicio de la actividad.

A cada familia se le facilitarán los materiales para construir un corral de cría de animales fuera de sus viviendas, pienso y alimentación adecuada para la cría de los animales, y una camada inicial de 10 animales para el inicio del negocio.

También se formará por técnicos especialistas del Perú en la cría de estas dos especies.

La ayuda inicial dada a cada familia deberá ser devuelta, a modo de préstamo con interés cero, al cabo de un año, y esta cantidad será destinada al inicio de la misma actividad por otra familia que deseé unirse al proyecto. También de los beneficios de la venta de los animales se dedicará un 10% para la mejora de las infraestructuras del pueblo.

Es un proyecto muy ambicioso, ya que si conseguimos una producción adecuada, el pueblo se puede ver beneficiado por otras políticas mayores auspiciadas por ONG de mayor entidad y por el propio gobierno peruano.

Creemos que podría ser la solución a los graves problemas y degradación que sufre tanto el pueblo como su población.

Mantendría a las familias unidas, ya que no sería necesaria la marcha del varón en busca de trabajo por las granjas de la zona, y mucho menos su marcha a las ciudades, también proporcionaría unos beneficios suficientes para superar la economía de subsistencia y entrar en un grado de pobreza inferior.

Si deseas una mayor información acerca de este proyecto u otros detallados, te rogamos nos envies un correo electrónico y te informaremos con más detalle.